ขนมเปี๊ยะ ครูสมทรง ต้องฝากซื้อตลอด ของเขาอร่อย นุ่มมาก กัดไปแล้วละลายในปาก..เป็นคำบอกเล่าผู้ใหญ่ในที่ทำงานท่านหนึ่ง ทำให้เราอดไม่ได้ที่จะฝากซื้อ เพื่อลิ้มลองความอร่อย ในที่สุดก็ได้ลิ้มลองรสชาติของขนมเปี๊ยะครูสมทรง บางเลน นครปฐม ราคากล่องละ 75 บาท 1 กล่องมีประมาณ 16 ชิ้นถุงบรรจุขนม บอกตำแหน่งที่ตั้งร้าน อยู่ตรงข้ามธนาคารไทยพาณิชย์ สาขาบางเลนขนมที่ร้านนี้จะทำสด ใหม่ทุกวัน เพราะว่าขนมจะอยู่ได้ประมาณ 2 - 3 วันเท่านั้น ฉะนั้นต้องรีบทานรสที่ซื้อมาจะเป็นถั่วกับไข่ ราคากล่องละ 75 บาท 1 กล่องมีประมาณ 16 ชิ้น
ข้าวหลามของจังหวัดนครปฐมมีต้นกำเนิดที่บริเวณชุมชนวัดพระงาม
บรรพบุรุษของคนในชุมชนนี้อพยพถิ่นฐานมาจากถิ่นอื่นซึ่งอาจอพยพมาเอง หรือเป็นสะใภ้ของหมู่บ้านนี้
โดยตั้งหลักแหล่งบริเวณทางรถไฟ ซึ่งพิจารณาแล้วว่าจะมีความเจริญต่อไป ส่วนใหญ่เป็นผู้ที่ย้ายถิ่นมาจากบริเวณลำลูกบัว
ทุ่งสมอ และอุหล่ม ในเขตอำเภอบางเลน อันเป็นถิ่นที่มีลาวโซ่ง
หรือไทยทรงดำอาศัยอยู่ และว่ากันว่า ในจำนวนผู้ย้ายถิ่นครั้งนั้นน่าจะมีคนไทยเชื้อสายลาวรวมอยู่ด้วย
ซึ่งประกอบอาชีพหลักคือทำนา และทำข้าวหลามกันทุกครัวเรือนในช่วงเทศกาล ข้าวหลามนครปฐมเริ่มเป็นที่รู้จักอย่างมากของคนทั่วไป และนักท่องเที่ยวที่เดินทางมานครปฐมเพื่อซื้อกลับบ้าน
ในช่วงภายหลังที่พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวเสด็จฯ มาทอดพระเนตรการทำข้าวหลามจากแม่ทรัพย์
ทำให้ข้าวหลามแม่ทรัพย์ขายได้มากกว่าผู้ขายรายอื่นๆ ในยุคนั้น เช่น แม่จิตต์
แม่หนู อาจเรียกว่าเป็นยุคกลางของข้าวหลามที่มีอายุตั้งแต่ปี พ.ศ.2500 เป็นต้นมา ยุคนี้เป็นยุคทองของข้าวหลามนครปฐม
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น